茶树品种从分类上认定,它们分属于四个系:五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;秃房茶系:勐腊茶、德宏茶,宿迁茶成份、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶。茶树品种主要分为两类:群体种与无性系品种。群体品种有:勐库大叶茶,勐海大叶茶,凤庆大叶茶,元江糯茶,秧塔大白茶,镇源马镫茶,绿春玛玉茶,漭水大叶茶,冰岛大叶茶,坝子白毛茶,云龙山大叶茶,景谷大叶茶,团田大叶茶,邦东大叶茶,官寨茶,大厂茶,澜沧大叶茶等。无性系品种:是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫;云抗1O号,宿迁茶成份、云抗14号;云梅、云瑰,宿迁茶成份、矮丰等;云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。 [4]茶质量哪家好,欢迎咨询江阴市城区源茗阁贸易商行了解!宿迁茶成份
茶叶的选购 [9] 不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形,主要从几个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。嫩度一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如较好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。镇江茶价格江阴市城区源茗阁贸易商行可供应茶欢迎咨询。
茶树的生长环境要求很特殊:茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主,排水条件要好。降水充沛,年温差小、日夜温差大,无霜期长,光照条件好,这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长,尤其适合大叶种茶树生长。冬末至夏初日照比较多,夏秋雨多雾大(云南茶区),日照较少利于茶树越冬和养分积累,利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土,这些土壤发育程度较深,结构良好,适合茶树生长。
7.用纸杯或保温杯泡茶纸杯内壁有一层蜡,蜡溶解后会影响到茶的味道;保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境,这会使茶叶的颜色变黄、变深,味道变苦,出现水闷味,甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时,先用茶壶沏好,然后待水温降低后再倒入保温杯中。8.直接用烧开的自来水泡茶在不同地区,自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中,钙、镁等金属离子含量高,可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应,进而影响到茶香、味道,以及茶叶的养生效果。9.泡茶要用沸水的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡,过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶用沸水泡,茶香更好;紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶,这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。江阴市城区源茗阁贸易商行可大量供应品质茶。
条索条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例:一级,细紧有锋苗;二级,紧细尚有锋苗;三级,尚紧实;四级,尚紧;五级,稍松;六级,粗松。可见,以紧、实、有锋苗为上。茶量大价优,欢迎咨询江阴市城区源茗阁贸易商行了解!舟山滇红茶
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西湖龙井茶,历史非常悠久,较早见于元朝虞集游龙井《次邓文原游龙井》诗:“排徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水艳幽窦。坐我檐葡中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧袖。烹煎黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍嗽。”其后,田艺薪的<煮泉小品>、屠隆的《茶说》、许次纤的《茶疏》、罗凛的《茶解》以及《西湖记实》、《龙井见闻录》等等,都有西湖龙井茶的记述。明人孙一元《饮龙井》云:“眼底闲云乱不开,偶随康鹿入云来;平生于物元无取,消受山中水一杯。”还有于若流的《龙井茶》、童汉臣的《龙井试茶》等等。宿迁茶成份
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